BIOTEKNOLOGI

Apa Itu Bioteknologi?

Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (seperti mikroorganisme, tumbuhan, dan hewan) atau bagian-bagiannya untuk menghasilkan barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia.

Jenis-Jenis Bioteknologi

1. Bioteknologi Konvensional (Tradisional)

• Menggunakan mikroorganisme secara langsung dalam prosesnya.
• Sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu.
• Contoh produk:
• Tape (dari fermentasi ketan/singkong oleh ragi)
• Tempe (dari fermentasi kedelai oleh jamur Rhizopus oligosporus)
• Yogurt (fermentasi susu oleh bakteri asam laktat)

🔍 Ciri khas:

• Proses fermentasi
• Mikro organisme ditambahkan secara langsung
• Tidak menggunakan teknik rekayasa genetika

2. Bioteknologi Modern

• Melibatkan rekayasa genetika, kultur jaringan, dan teknik molekuler.
• Menghasilkan produk yang lebih spesifik dan efisien.

Contoh:

• Pembuatan insulin dengan bantuan bakteri hasil rekayasa genetika
• Tanaman transgenik (misalnya jagung tahan hama)
• Kloning (pembuatan individu baru yang identik secara genetik) 

Perbedaan Bioteknologi Konvensional dan Modern

Aspek Perbandingan	Bioteknologi Konvensional	Bioteknologi Modern
Teknologi	Sederhana, tradisional	Canggih, menggunakan rekayasa genetika
Proses	Mengandalkan fermentasi alami oleh mikroorganisme	Menggunakan teknik manipulasi genetik, kultur jaringan, kloning, dll
Contoh Produk	Tempe, tape, yogurt, roti	Insulin, tanaman transgenik, vaksin mRNA
Skala Produksi	Skala rumah tangga atau kecil	Skala industri besar dan laboratorium
Keterlibatan Ilmu	Biologi dasar	Biologi molekuler, biokimia, genetika
Kelebihan	Murah, mudah, ramah lingkungan	Hasil lebih spesifik, efisien, dan terkontrol
Kekurangan	Kurang efisien, hasil tidak seragam	Mahal, perlu keahlian tinggi, ada isu etika

 

Mikroorganisme dalam Bioteknologi

Beberapa mikroorganisme penting:

Mikroorganisme	Produk	Keterangan
Saccharomyces cerevisiae	Roti, Tape	Menghasilkan gas CO₂ dan alkohol saat fermentasi
Lactobacillus bulgaricus	Yogurt	Mengubah laktosa menjadi asam laktat
Rhizopus oligosporus	Tempe	Menguraikan protein dalam kedelai
Escherichia coli (rekayasa genetika)	Insulin	Diberi gen manusia untuk memproduksi insulin

---

Tabel Mikroorganisme dalam Bioteknologi Konvensional dan Modern

Jenis Bioteknologi	Mikroorganisme	Produk yang Dihasilkan	Keterangan
Konvensional	Saccharomyces cerevisiae	Tape, roti, alkohol	Fermentasi glukosa menghasilkan alkohol dan CO₂
Konvensional	Rhizopus oligosporus	Tempe	Fermentasi kedelai, membentuk miselium putih
Konvensional	Lactobacillus bulgaricus	Yogurt	Mengubah laktosa menjadi asam laktat
Konvensional	Aspergillus oryzae	Kecap, sake	Menghasilkan enzim untuk memecah pati
Konvensional	Acetobacter aceti	Cuka	Mengubah etanol menjadi asam asetat

Jenis Bioteknologi	Mikroorganisme (rekayasa)	Produk yang Dihasilkan	Keterangan
Modern	Escherichia coli (rekayasa)	Insulin	Diberi gen manusia untuk memproduksi insulin
Modern	Agrobacterium tumefaciens	Tanaman transgenik	Menyisipkan gen ke dalam sel tumbuhan
Modern	Bacillus thuringiensis	Pestisida alami (tanaman BT)	Gen BT disisipkan ke tanaman agar tahan hama
Modern	Saccharomyces cerevisiae (rekayasa)	Vaksin hepatitis B	Diberi gen virus untuk menghasilkan antigen
Modern	Mikroalga (rekayasa)	Biofuel	Menghasilkan lipid untuk bahan bakar alternatif

---

 Perbandingan Contoh Produk Bioteknologi Konvensional dan Modern

Jenis Produk	Bioteknologi Konvensional	Bioteknologi Modern
Makanan	Tempe, tape, yogurt, roti, keju	Nasi emas (golden rice), jagung transgenik, kedelai tahan hama
Minuman	Tape singkong cair, minuman fermentasi	Minuman probiotik hasil rekayasa (mengandung bakteri hasil seleksi genetik)
Kesehatan	Antibiotik alami dari jamur, jamu fermentasi	Insulin, vaksin mRNA (misal: vaksin COVID-19), antibodi monoklonal
Pertanian	Kompos, pupuk kandang fermentasi	Tanaman transgenik (misal: tomat tahan busuk, kentang tahan hama)
Lingkungan	Pengomposan limbah organik	Bioremediasi menggunakan mikroorganisme hasil rekayasa genetika
Energi	Bioetanol dari fermentasi tebu	Biofuel dari mikroalga hasil rekayasa genetik

 

Manfaat Bioteknologi

✅ Meningkatkan produksi pangan
✅ Mengatasi masalah kesehatan (obat, vaksin)
✅ Menyediakan energi alternatif (biofuel)
✅ Mengelola limbah (bioremediasi)

 

Dampak Negatif dan Tantangan

⚠️ Kemungkinan dampak terhadap lingkungan (misalnya tanaman transgenik terhadap keanekaragaman hayati)
⚠️ Etika (misalnya dalam kloning)
⚠️ Ketergantungan pada teknologi tinggi

SOAL ULANGAN HARIAN SILAHKAN KLIK TANDA DIBAWAH INI