MAKANAN SEBAGAI SUMBER ENERGI

 MAKANAN

NUTRISI

Nutrisi merupakan zat yang dibutuhkan makhluk hidup sebagai sumber energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan berfungsinya jaringan dan organ tubuh

 

Jenis Nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia : Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin, Mineral, Air yang semuanya didapatkan dari makanan.

 

1. Karbohidrat

- Merupakan Sumber energi utama bagi tubuh

- Di dalam tubuh karbohidrat diubah menjadi glukosa / gula

Makanan Sumber Karbohidrat

 

2. Lemak

- Berfungsi untuk :

* Menghasilkan energi (sebesar 9,3 kkal/gram)

* Pelarut vitamin A, D, E, dan K

* Menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh

Didalam tubuh lemak akan diubah menjadi asam lemak dan gliserol

Makanan Sumber Lemak 

3. Protein

Berfungsi sebagai :

- Penghasil energi

- Pertumbuhan

- Mengganti sel – sel yang rusak

- Pembuat enzim dan  hormon

- Pembentuk antibody (sistem kekebalan tubuh)

 Di dalam tubuh protein akan diubah menjadi asam-asam amino

Makanan Sumber Protein

 4. Vitamin

Berfungsi untuk :

- Mengatur fungsi tubuh

- Mencegah beberapa penyakit

Vitamin hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil

Sumber Vitamin

 

5. Mineral

Berfungsi untuk :

- Proses pembangunan sel,

- Membantu reaksi kimia tubuh,

- Mengangkut oksigen ke seluruh tubuh,

- Pembentukan dan pemeliharaan tulang

 

6. Air

Berfungsi :

- Sebagai pembentuk sel dan cairan tubuh

- Pengatur suhu tubuh

- Pelarut zat – zat gizi lain

- Pembantu proses pencernaan makanan

- Media pengeluaran sisa metabolisme

 

Fungsi Makanan bagi tubuh :

1. Sumber Energi (Karbohidrat dan Lemak)

2. Sumber pembangun dan pertumbuhan tubuh (Protein)

3. Pelindung dan Pemelihara Tubuh (Air, Mineral, Vitamin dan Serat)